第23章葫芦鸭(第2/2 页)
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接着黎洛棠又点了一个漠漠水田飞白鹭。
漠漠水田有可能是豆腐，飞白鹭有可能是白鱼啥的。
稍等了一会，伙计把三道菜送了上来，黎洛棠猜对了两道菜，雨前舒凤爪的确是虎皮凤爪，春江水暖的确是葫芦鸭，可漠漠水田飞白鹭不是豆腐炖鱼，而是上汤娃娃菜。
“没想到这四季雅阁聚各地名菜于一体啊。”黎洛棠夹了一个凤爪啃了起来。
这个凤爪入味了，骨头都炖酥了，非常的好吃。
再来吃葫芦鸭，葫芦鸭非常考验厨子的刀工和火工，需要整鸭拆骨，而且骨不带肉，肉不带骨，皮还不能破。皮破了，就没法往里面塞火腿、香菇、虾仁、冬笋、海参、鸡肉、鸭胗，还有糯米等食材。
葫芦鸭油光水亮的放在碟子里，香气四溢。黎洛棠尝过后，就停不下来了，香、鲜、脆、糯、酥，各种味道相辅相成，融合得恰到好处，“美味。”
上汤娃娃菜，用浓汤调制而成。
味道嘛，鲜甜、爽口。
黎洛棠正在独自享用美食，突听人道：“小弟弟，一个人吃饭，不觉寂寞吗？哥哥来陪你，好不好？”
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